+358 44 794 5669 matkailu@mikkeli.fi

Lapista Saimaalle-illallinen Pajapirtissä 27.1.24 Sahanlahdessa Puumalassa, talvi 2023-24

Lapista Saimaalle-illallinen Pajapirtissä 27.1.24 Sahanlahdessa Puumalassa, talvi 2023-24

Toivotamme Sahanlahden uuden keittiömestarin Veli-Matti Nousiaisen tervetulleeksi Puumalan Sahanlahteen.

Vellu tuo tullessaan tuulahduksen lappilaisia makuja Pajapirtin lämpöön. Varaa paikat ennakkoon tähän
ainutkertaiseen iltaan, sillä paikkoja on rajoitetusti.

Illallinen alkaa klo 19 Pajapirtissä.

Menu

Mallasleipää, spelttihapanjuurileipää,
vaahdotettua kuusenkerkkävoita

Amuse bouche

Hiillosperunaa, ruskeaa voivaahtoa, muikkua ja mätiä
Hiillostettua punajuurikeittoa, Ilmeikäs Illusia sinihomejuustomoussea ja timjamia
Hiillostettua Puumalan kirjolohta, savustettua jogurttipiparjuurikastiketta yrttiöljyllä, grillattua kurkkua ja tilliä

Poro vitello tonnato

Poroa kahdella tavalla: savustettua pororilletteä ja grillattua poron paistia, perunapyreetä, tummaa puolukkakastiketta, hiillostettua sipulia ja juuresta

Tyrnisorbet

Karamellisoitua leipäjuustoa, grillattua kermaa, marinoitua hillaa ja hillamarenkia

Hinta: 64 € / aikuinen

Lisätietoja: sales@sahanlahtiresort.fi tai 010 5083 500

Lihan ja kalan alkuperämaa Suomi.

Sahanlahti Resort

Lietvedentie 830
52200 Puumala

0407799896

sales@sahanlahtiresort.fi