” Metsiemme kätköistä ja järviemme syvyyksistä löytyy maailman puhtaimpia raaka-aineita “.

Kartanolla on pitkät perinteet metsästyksessä ja isännän pyyntejä on syksyisin tarjoiltu kartanon juhlapöydässä jo yli 40 vuoden ajan. Syksyn maut vievät mukaansa metsän siimekseen, järvien syvyyksiin ja puhtaiden makujen syleilyyn.

Riistaa ja villikalaa teemamenu:

Katajanmarjasilliä M,G
Iivarin savumuikut M,G
Katajanmarjahyytelöä V,G
Leppäsavulohta M,G
Kartanon sinappikastiketta M,G
Kuusisuolalla graavattua lohta M,G
Karu Arki oluthyytelöä V
Ceviche hauesta, siiasta ja kuhasta M,G
Jalapenohyytelöä V,G
Lahna-rapumoussea L,G
Rakuunahyytelöä V,G

Karpaloa ja fasaania L,G
Omena-calvadoshyytelöä V,G
Kaalia ja savustettua luuydintä M,G
Savuchilisinappia V,G
Mangalitza-rilletteä M, G
Jalapenohyytelöä V,G

Kippis tulevalle talvelle M,G, alkoholiton

Puutarhurin marjaisa vihersalaatti V,G
Kartanon yrttisalaatinkastiketta V,G
Mausteista kurpitsaa ja semikuivattua tomaattia V,G
Limekastiketta V,G
Tertin herkkukellarin kimchiä V,G
Marinoituja sieniä V,G
Fermentoitua porkkanaa ja yrttiöljyä V,G
Punajuurta, itsetehtyä ricottaa ja auringonkukan siemeniä L,G
Juurikasterriini V,G

Fasaaniwallenberg L,G
Täytettyä kyssäkaalia V,G
Kartanon kalasaalis ja hera-valkoviinikastiketta L,G
Mallaskuorrutetut juurespihvit V

Leipurin leipävalikoima ja voi L

Omenagalettea ja vaniljavaahtoa L
Rommiluumua ja valkosuklaamoussea G
Kurpitsapiirakkaa L
Punajuuri-suklaakakkua V,G
Kartanon juustot G
Yrttisokerikakkua L

Kartanon Riistaa ja villikalaa -juhlapöytä on katettuna varauskalenterin mukaan sekä ennakkotilauksesta isommille seurueille. Aikuiset 49€/hlö. Lapset alle 12-vuotta ½-hintaan ja alle 4-vuotiaat 10 €/hlö.

Suosittelemme kartanoravintolaan ennakkovarausta. Kuulemme mielellämme ennakkoon erityisruokavalioista ja allergioista.
Pidätämme oikeudet muutoksiin, päivitetyt tiedot löytyvät kotisivuiltamme: www.tertinkartano.fi